Работа в службе доставки еды — это настоящее испытание. Конкуренция высока, а анализ показателей требует времени и усилий.
Привлечь клиентов непросто, это требует времени и инвестиций. Но потерять клиента из-за ошибки курьера — проще простого.
Прежде чем говорить о продвижении, давайте рассмотрим несколько важных моментов, которые нужно учесть.
Реклама в РСЯ — отличный канал для привлечения клиентов, но только если у вас большая зона доставки. В противном случае вы рискуете потратить деньги впустую.
Стимулировать скачивание приложения — это хорошо, но без работы с базой пользователей и без отправки уведомлений все усилия будут напрасны. Важно мыслить стратегически и видеть всю цепочку действий.
Без привлечения новых клиентов выручка перестанет расти, а затем начнет снижаться. У каждого клиента есть свой жизненный цикл. Даже если вы стараетесь поддерживать продажи за счет постоянных клиентов, частота их покупок будет постепенно уменьшаться. Без притока новых клиентов вам будет не с кем работать.
Представьте: первое знакомство с новым клиентом прошло успешно. Он посетил ваше заведение и ему все понравилось. Он хочет вернуться. Но то, сколько денег он потратит у вас в течение года — 2000 или 5000 рублей — зависит от того, как вы взаимодействуете с ним. Доставка без повторных заказов — это как "дырявое ведро", из которого клиенты утекают к конкурентам.
Поэтому желательно работать сразу в двух направлениях: привлечении и удержании клиентов.
Итак, подробно расскажу про ТОП-20 инструментов для повышения выручки в доставке еды.
Их можно не любить, их можно не смотреть, однако игнорировать их влияние на клиентские умы нельзя.
Блогеры и микроблогеры — это мощная сила, которая может влиять на мнение потенциальных клиентов. Некоторые сети общепита строят весь свой маркетинг вокруг них.
Алгоритм в работе с блогерами такой:
1. Найдите своих «союзников». Составьте список потенциальных кандидатов. Важно, чтобы ваша кухня и подача вписывались в образ жизни блогера. Представьте, что фитнес-блогер рекомендует пиццу. Вряд ли его аудитория поверит в искренность рекомендации. Но если у вас ЗОЖ-концепция, то фитнес-блогеры — идеальный выбор.
2. Проверьте «силу» блогера. Убедитесь, что у него живая аудитория и высокая вовлеченность. Для этого можно воспользоваться сервисами epicdetect.com или instahero.pro.
3. Выберите «звезду» меню. Это должен быть популярный продукт, который находится в категории А по ABC-анализу. Так вы будете уверены, что он нравится вашей лояльной аудитории и, скорее всего, понравится и аудитории блогера. Можно оставить небольшое поле для свободного заказа, но должен быть и продукт-флагман, который вы хотите показать обязательно. Его стоит включить в блогерские наборы.
4. Создайте «историю» для клиентов. Сформулируйте мысль, которую хотите транслировать потенциальной аудитории. Например: «Привезли очень быстро, за 25 минут, даже стиральная машинка достирать не успела». Или: «Дети просто в восторге, как хорошо, что мы заказали именно это комбо, каждый нашел себе любимую пиццу».
В обоих случаях мы транслируем мысль, одна из них связана со скоростью, вторая — с тем, что продукт пригоден и нравится детям. А если у вас вышла новинка, можно сделать упор на нее.
5. Четкое ТЗ — основа успешного сотрудничества. Прежде всего, необходимо четко сформулировать задание для блогера. Не стоит давать блогерам полную свободу действий. Давайте помнить, что это зачастую обычные люди, а не профессионалы в рекламном продакшене.
Например, вы можете написать: "Мы предлагаем вам разместить три сториз о нашем продукте [название продукта]. В первой сториз покажите продукт крупным планом. Во второй сториз подчеркните скорость доставки. В третьей сториз озвучьте предложение для первого заказа через приложение. Вот ссылка для скачивания [ссылка]".